Resep Cara Membuat Kue Pisang Kukus Enak

Indonesia Terpercaya – Punya banyak pisang raja atau pisang apapun di rumah tapi tidak tau mau diolah menjadi apa? Buat saja menjadi kue pisang kukus yang dijamin enak sebagai cemilan untuk keluarga. Nah pada kesempatan kali ini, saya akan memberikan resep kue pisang kukus, jadi silahkan simak bahan-bahan yang digunakan dan juga cara pembuatannya.

Resep dan Cara Membuat Kue Pisang Kukus

Bahan-bahan:

  • 200 gr tepung ketan
  • 50 gr tepung beras
  • 50 gr tepung kanji
  • 150 gr gula pasir
  • 1/4 sdt vanili
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sendok air kapur sirih
  • 300 ml air hangat
  • 1/3 butir kelapa agak tua
  • 1 lembar daun pisang
  • 5 buah pisang raja tua

Cara Membuat:

  • Cuci bersih pisang raja, kemudian panaskan dandang lalu kukus pisang raja selama 10 menit atau hingga matang. Jika sudah matang kemudian angkat dan tiriskan.
  • Kupas pisang kemudian potong 2 dan diiris tipis-tipis memanjang, kemudian sisihkan.
  • Ketika mengupas pisang, taruh daun pisang yang sudah dibersihkan diatas tutup dandang, biarkan daun pisang menjadi sedikit layu. Jika sudah layu silahkan dipotong dengan ukuran 20x20cm kemudian sisihkan.
  • Selanjutnya siapkan wadah bersih dan agak besar kemudian masukkan tepung ketan, tepung beras, tepung kanji, gula pasir, vanili dan juga garam, kemudian aduk hingga rata.
  • Kerik kulit ari kelapa lalu parut kasar. Tuang air hangat sambil diperas santannya kemudian saring. Panaskan santan dengan api kecil hingga mendidih. Jangan lupa santan tetap diaduk agar tidak pecah. Jika sudah mendidih silahkan angkat lalu tuang sedikit demi sedikit kedalam wadah berisi campuran tepung kemudian aduk hingga tepung larut dan adonan agak kental. Selanjutnya beri air kapur, dan aduk-aduk lagi kemudian sisihkan.
  • Siapkan loyang kotak ukuran 20×20 cm, olesi dengan sedikit minyak goreng dan alasi dengan daun pisang, lalu tuang adonan tepung sambil diratakan.
  • Terakhir silahkan susun irisan pisang raja diatasnya, kemudian kukus selama 45 menit atau hingga kue matang, padat dan harum. Keluarkan dari dandang dan biarkan dingin. Kue pisang dipotong kotak atau persegi panjang kemudian sajikan.

Penutup

Demikianlah artikel saya mengenai Resep Cara Membuat Kue Pisang Kukus Enak, semoga tulisan saya ini dapat bermanfaat untuk anda. Sekian dan terima kasih.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *